-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
食品安全学(本科教材) 版权信息
- ISBN:9787030464316
- 条形码:9787030464316 ; 978-7-03-046431-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
食品安全学(本科教材) 本书特色
本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一,主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识.食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害,食品原料中自身含有的有害物种类及在食品加工过程中产生的有害物及其来源,转基因食品安全,食品包装材料的安全问题及食品运输流通过程中的安全问题.有害物的检测技术重点介绍了目前食品中有害物检测常用的仪器分析技术和快速检测技术,同时也对食品安全风险管理的基础知识及法律法规等内容进行了讲述.本书内容着重于基础知识的讲述,同时注意吸收目前食品安全研究的**成果,理论讲述与案例相结合,有助于加深学生对知识点的理解.
食品安全学(本科教材) 内容简介
本书主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面介绍了食品安全的基础知识。
食品安全学(本科教材) 目录
- >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8 - >
二体千字文
二体千字文
¥23.8¥40.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥20.2¥23.8 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0
-
家居设计解剖书
¥27.3¥39 -
网络安全基础
¥27.7¥39.5 -
家具造型设计
¥34.3¥49 -
工程硕士研究生英语基础教程学生用书
¥45.6¥68 -
国外电子与通信教材系列信号与系统(第二版)
¥69.3¥99 -
工程机械维修
¥30.8¥40
彩虹桥名家散文诗系列南瓜小人/彩虹桥名家散文诗系列
¥10.8¥25.0