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用米做的蛋糕·面包·饼干 版权信息
- ISBN：9787535256492
- 条形码：9787535256492 ; 978-7-5352-5649-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
用米做的蛋糕·面包·饼干 本书特色
米做的蛋糕。面包。饼干，低卡健康，天然好吃。不一样的选择，一样的美味。由许正忠和周丽秋著作的《用米做的蛋糕面包饼干》强调原料天然，步骤详细，成品健康，做法简单，是一本不论新手或行家都很好上手的烘焙书，跟着它的步骤来试试，一定可以体验出新米食的烹饪乐趣。
用米做的蛋糕·面包·饼干 内容简介
本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”，是一本不论新手或行家都很好上手的烘培书，跟着它的步骤来试试，一定可以体验出新米实的烹饪乐趣。不一样的选择，一样的美味！
用米做的蛋糕·面包·饼干 目录
04 作者序
05 本书器具，模具介绍
【基本做法介绍】
06 戚风蛋糕基本做法
08 面包基本做法
10 汤种基本做法
11 米汤种基本做法
12 油酥油皮基本做法
14 饼干基本做法（糖油拌合法）
15 前言-台．湾米食新创意
18 芋香米布朗
20 桑叶米蛋糕
23 翡翠紫米蛋糕
24 乳酪米戚风
25 酒酿蔓越莓蛋糕
26 黑金刚大理石
28 马德蕾尼
30 胚芽蛋糕卷
31 紫薯米蛋糕
32 紫高丽沙拉蛋糕卷
33 洛神米蛋糕
34 蔓越莓豆腐米蛋糕卷
．．．．．．
展开全部
用米做的蛋糕·面包·饼干 节选
《用米做的蛋糕·面包·饼干》由湖北科学技术出版社出版。
用米做的蛋糕·面包·饼干 作者简介
许正忠：台湾高级西式糕点烘培师、讲师
周丽秋：台湾西点面包、蛋糕专职烘培教师
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