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世界上最酸甜可口的化学书-珍藏版 版权信息
- ISBN:9787508636801
- 条形码:9787508636801 ; 978-7-5086-3680-1
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
世界上最酸甜可口的化学书-珍藏版 本书特色
我不要繁琐无趣的化学分子式,我要品尝*酸甜可口的化学!面包为什么会变得松软可口?西瓜和草莓竟然是蔬菜?!大白菜是怎么变成酸酸的泡菜的?木糖醇为什么可以保护牙齿?为什么一吃糖果就停不下来?你也许不会想到,如果没有化学,就再也不会有各种酸甜可口的味道了!这难道不是世界上*可怕的事情吗? 《世界上*酸甜可口的化学书(珍藏版)》将为小朋友们揭开各种美食中隐藏的化学小秘密。读完后,你才会发现,原来那么深奥的化学原理,我们早就已经“吃”过啦!
世界上最酸甜可口的化学书-珍藏版 内容简介
《世界上*酸甜可口的化学书(珍藏版)》为“我超喜欢的趣味科学书”之一,该丛书是一套韩国经典少儿趣味科普书,韩国三大门户网站五颗星推荐,销量持续高攀,中文首版销量逾50万册;书中科学也可以是疯狂、搞笑、另类的!打破常规科普书的思维,让孩子不再认为科学很高深、离他们的生活很远;其“珍藏版”震撼上市,装帧更精美,纸张更优良,送给孩子*好的礼物。
世界上最酸甜可口的化学书-珍藏版 目录
味道因温度而异的米饭
酸、甜、脆、辣并重的韩国泡菜
油腐醋饭里酸酸的食醋
生命之盐
吃了还想吃的甜食食糖
土里面长出来的“牛肉”圆圆的黄豆
新鲜味美的蔬菜
我们真的不能成为好朋友吗?水和油
综合营养剂黏黏的、甜甜的蜂蜜
利用酶分解营养物质的发酵食品
似懂非懂对对碰
吃零食的时候研究酸甜可口的化学
酵母做功后膨起来的面包
乳白色牛奶的华丽变身干酪和酸乳酪
嚼了又嚼的饼干口香糖
咕嘟咕嘟,吸收得比水还快的离子饮料
人口即化的冰激凌
富含对人体有益的不饱和脂肪酸橄榄油
有恢复疲劳和补充热量之功效,甜味中略带苦味的巧克力
有二氧化碳溶于其中的饮料碳酸饮料
水和油混合而成的蛋黄酱
牙齿的守护者木糖醇
似懂非懂对对碰
世界上最酸甜可口的化学书-珍藏版 作者简介
作者:(韩国)崔美华译者:千太阳 崔美华,先后毕业于京畿女子高等学校、首尔大学及同大学院,并获得韩国教师大学科学教育学博士学位。一直致力于改善科学教学的工作,曾于2007年获得科学技术部办法的科学教师奖。目前在汝矣岛高等学校任教。作品有《化学教科书的研究与指导》、《道尔顿告诉我们的原子故事》、《鲍林告诉我们的化学结合的故事》、《天才们的科学笔记本——化学篇》等。
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