扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
湖南省志(1978-2002)?铁路志
-
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)
-
>
晶体管电路设计(下)
-
>
无头案:雍正暴亡之谜
-
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术
-
>
花样百出:贵州少数民族图案填色
-
>
识木:全球220种木材图鉴
畜禽产品加工新技术与营销 版权信息
- ISBN：9787508270968
- 条形码：9787508270968 ; 978-7-5082-7096-8
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
畜禽产品加工新技术与营销 本书特色
本书重点阐述了肉品、乳品、蛋品的贮藏保鲜、加工技术、质量控制、卫生安全，以及营销策略，并力求内容丰富、简明扼要、通俗易懂、深入浅出，注重知识的科学性、先进性、普及性和实用性。期望为发展和繁荣农村经济、增加农民收入、活跃城乡市场，提升畜禽产品加工水平尽一份力。
畜禽产品加工新技术与营销 内容简介
本书汇集了传统和现代畜禽产品加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办畜禽产品加工企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念。《畜禽产品加工新技术与营销》主要内容包括：概述，畜禽产品加工原料的质量要求，畜禽产品加工原料的保鲜和贮藏，猪肉制品加工技术，牛肉制品加工技术，羊肉制品加工技术，兔肉制品加工技术，禽肉制品加工技术，乳和乳制品加工技术，蛋和蛋制品加工技术，畜禽副产品加工技术，畜禽加工产品的质量安全和营销等。 本书内容新颖，所述技术先进，具有针对性、实用性和可操作性，适合农村创办畜禽产品加工企业的农民朋友和相关农业科技人员阅读，也可作为职专技能培训教材，对于农林、轻工院校相关专业师生和科研人员亦有参考价值。
畜禽产品加工新技术与营销 目录
**章 概述
第二章 畜禽产品加工原料的质量要求
第三章 畜禽产品加工原料的保鲜和储藏
第四章 猪肉制品加工技术
第五章 牛肉制品加工技术
第六章 羊肉制品加工技术
第七章 兔肉制品加工技术
第八章 禽肉制品加工技术
第九章 乳和乳制品加工技术
第十章 蛋和蛋制品加工技术
第十一章 畜禽副产品加工技术
第十二章 畜禽加工产品的质量安全和营销
参考文献
展开全部
书友推荐
- >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥21.1¥32.0
本类畅销
-
甜味分子与甜味觉:甜味化合物的结构、功能及其作用机制
¥110.1¥128 -
海盐制盐工(初、中级)
¥9¥28 -
食品添加剂原理与安全使用
¥29.3¥38 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158 -
浏览历史
微生物猎人:昏睡不必见上帝(下)
¥13.6¥35.8新时代法律三论-四川挂职工作笔记
¥82.0¥149.0淋巴组织增生性病变良恶性鉴别诊断(普及版)
¥142.6¥198.0让脑瘫宝宝走起来
¥12.0¥28.0
