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现代饭店礼仪-职业教材 版权信息
- ISBN:9787504731876
- 条形码:9787504731876 ; 978-7-5047-3187-6
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
现代饭店礼仪-职业教材 本书特色
《现代饭店礼仪》:职业院校饭店服务与管理专业系列教材
现代饭店礼仪-职业教材 内容简介
《现代饭店礼仪》为专业核心课程的学习奠定了意识基础。学好礼仪,才能更好的开展其他科目的教学,对学生也有一个深远而长久的影响。饭店专业的学生学习这门课程,就是要达到“内强素质,外塑形象”这样一个目的,更好的为将来的饭店工作奠定基础。因为对于饭店行业的工作人员来说,个人的礼仪不仅仅代表着员工自己的形象,从另一个侧面也反映了饭店的形象,是饭店的一张“活名片”。提供良好的礼仪服务,不仅是饭店行业发展的需要,也是树立良好的企业形象的需要。 本教材结合了饭店对员工的礼仪要求,改变了以往按类别划分章节的方法,从服务意识、职业形象、专业礼仪服务、独特的专业礼仪服务四个方面进行循序渐进式由局部到全面的学习。让饭店专业学生养成良好的服务意识和职业道德;同时利用行业标准,打造符合企业要求的职业形象。具体要做到:能对礼仪在日常生活及将来工作中的重要作用有一个大概了解;学会如何在生活和工作中培养良好的职业意识和道德;学会在工作中养成积极主动、迎难而上的心态;学会从仪容、仪表和仪态三个方面为自己塑造良好的外表和气质;学会在不同的场合为自己打造不同的形象;学会在社交过程中规范的运用握手礼仪;学会在社交过程中规范的运用名片礼仪;学会在社交过程中规范的运用电话服务礼仪;学会在社交过程中规范的运用饮宴礼仪;学会使用标准的普通话;学会使用标准的普通话进行自我介绍和相互沟通;学会在自我介绍与相互沟通中运用语言艺术及技巧;掌握饭店不同部分的专业礼仪服务;在与外国顾客或有宗教习惯的顾客进行沟通交往时,会在运用一段社交手段的同时尊重对方国家的文化、礼仪风俗及宗教习惯。以上的内容构成了本书的主要内容。本书在一些操作性比较强的章节配合了相应的图片,这样编排更加直观,便于读者理解。同时,本书在每个章节后配合了相应的实训项目和案例分析以及习惯练习,做到理论和实践能充分的结合,对教师的教学和学生的学习都有一定的指导作用。
现代饭店礼仪-职业教材 目录
现代饭店礼仪-职业教材 节选
《现代饭店礼仪》在一些操作性比较强的章节配合了相应的图片,这样编排更加直观,便于读者理解。同时,《现代饭店礼仪》在每个章节后配合了相应的实训项目和案例分析以及习惯练习,做到理论和实践能充分的结合,对教师的教学和学生的学习都有一定的指导作用。
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