欢迎光临中图网 请 | 注册
读书月预热场|每满30减10,满80元送印章
出版社:
确定 取消
  • 舌尖上的中国

    陈志田  /  2014-01-01  /  京华出版社
    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    《舌尖上的中国》包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇,内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。在这里,有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化;有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴;有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法;有口腹之物,有四方食事,有风物人情,有历史掌故。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承,自在其间……肠胃与

  • 日本味道

    北大路鲁山人  /  2014-07-01  /  上海人民出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    ★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。   ★ 日本味道的最高点是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。   ★ 鲁山人曾经营战后最著名的私房菜馆“星冈茶寮”,大师做的菜如今已无缘吃到,但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。 本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人(1883-1959)的散文合集,集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜,还具

  • 北京餐厅品鉴

    ¥10.2(2.9折)定价:¥35.0

    作为全球首席城市生活杂志,《timeout》杂志的美食版是评价一座城市餐饮业水准的权威媒体,而《timeout城市餐厅品鉴》系列图书则是世界范围内仅次于米其林餐厅指南的权威图书。这本《北京餐厅品鉴》正是《timeout北京》杂志年度美食盘点的结集出版,也是《timeout

  • 舌尖上的中国

    ¥19.0(3.8折)定价:¥50.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中,我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系,感动我们的不仅仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。   应广大读者的热情要求,中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

  • 食道通天

    李书崇  /  2012-08-01  /  四川文艺出版社
    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    《食道通天》是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历,将食之道上升为天之道,将中馈上升为家国,将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本...

  • 蛋糕烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥19.8(5折)定价:¥39.8

    ◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ...

  • 杯子蛋糕&造型饼干

    王森主编  /  2016-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    本书是一本蛋糕制作书, 主要内容包括呆萌狗、叮当猫、逗趣鼠、粉红猪、愤怒的公主、怪蜀黍、黑猫小姐、加菲猫、卡通草莓等...

  • 养生好粥滋补全家(53)

    甘智荣  /  2015-10-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    粥为世间补人之物,而将中药入粥,制成药粥食用,滋补身体、增强体质、延年益寿的效果更佳。本书精心挑选300余款粥品,按养生保健、防病祛病、因人补益、五脏调养等功效分别为你呈现养生粥的美味可口的杂粮养生粥、滋补养人的药食搭配养生粥、以及清新开胃的果蔬粥,并配以精美的食谱图片和制作步骤,让你在家轻松做出美味养生粥,满足一家人的味蕾和健康需求。 更多精彩好书请点击这里: ...

  • 今天也要好好吃饭.

    蔡澜  /  2016-01-01  /  北京时代华文书局
    ¥14.0(3.8折)定价:¥36.8

    好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐,随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们,要尽量地学习,尽量地游历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。 4. 920万微博粉丝,533873

  • 彩绘蛋糕卷

    王森主编  /  2016-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    本书的主要内容包括白雪蛋糕、威风蛋糕、菠萝奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、红豆沙奶油霜、红薯奶油霜、花生奶油霜等...

  • 舌尖上的中国 : 中华传世美食炮制完全攻略

    陈志田  /  2021-07-01  /  中国华侨出版社
    ¥23.7(4.3折)定价:¥55.0

    《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略/生活养生》中精选具有地方特色的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地非常具有代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章,将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来,让你足不出户也能品味舌尖上的中国。  《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略/生活养生》不但揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜

  • 吃货辞典

    崔岱远  /  2014-07-01  /  商务印书馆
    ¥29.3(7.5折)定价:¥39.0

    这是一本为极品吃货准备的随身宝典。   爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货——   ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。   ★这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。   ★这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分

  • 一日一果(八品)

    木村宗慎  /  2015-09-01  /  湖南美术出版社
    ¥40.0(2.9折)定价:¥138.0

    《一日一果》是日本茶道大师木村宗慎的代表作。荣获2015年世界美食图书大奖*奖,在全球范围内收获了极高的评价和赞誉。在这本书里,作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化,也配合节日祭典,将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配,每一次组合都是一件艺术品,每一幅图片都犹如一场盛宴。同时,木村宗慎在这本书里详尽地阐述了和果子的文化,将其历史、分类、术语、与茶道的关系、与器皿的搭配、以及那些百年老铺等巨细无遗地讲述给读者,对于哪怕不了解和

  • 食道世风四讲

    李宝臣  /  2019-11-01  /  江苏凤凰文艺出版社
    ¥25.0(5.2折)定价:¥48.0

    从美食体验,到掌故传说,再到佳肴品鉴,信手拈来妙趣横生;从日常饮食,到食摊名馆,再到清宫御膳,娓娓道来耳目一新。...

  • 中国文化:中华一壶酒

    路英  /  2019-06-03  /  济南出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书介绍了中华酒文化的方方面面:酒的起源、酒业的发展、酒文化的演进、民俗与酒、名人与酒、王侯与酒、女性与酒、酒的典故与传说、酒祸与酒禁…...

  • 奶奶最懂得

    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶很懂得》同步发行的饮食文化类图书,是美食节目主持人、美食图书作家,一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村,探寻风土民情、发现特色美食;特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动,不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法,甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺,将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来,引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲

  • 知日.日本茶道完全入门

    茶乌龙  /  2020-06-01  /  中信出版社
    ¥60.8(7.7折)定价:¥79.0

    《知日·日本茶道接近入门》为专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第59本特集书,是一本社科人文类普及读物。本期以日本茶道为主题,全面解析日本茶从茶汤到茶道的演变,以及如今茶道作为一门综合性艺术的构成元素。主要篇目包括:日本茶的种类与品鉴;茶道的定义与历史;茶人代表之千利休、武者小路千家与小崛宗实;茶室、茶庵与茶道具;点茶方式与礼仪、四季茶会、和果子与怀石料理、人气茶铺指南与“茶道”博物馆巡礼等。不仅是碗中茶,包括花、建筑等“代表

  • 全食物调养秘笈2(升级版)

    陈月卿著  /  2020-06-01  /  人民出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    陈月卿研究全食物健康饮食的所有成果,都收录在本书中。除详细说明全食物与身体健康的关系外,更有近70道简单、易做、美味、健康的料理食谱,其特点是把握时令、均衡、多元三大原则摄取全食物,减少不必要的煎、炸、烤等烹煮加工程序,少油、少盐、少糖、零负担。让各种营养素搭配发挥协同综效,吃出多滋多彩。同时,对于食材如何收纳、清洗、保鲜、管理,作者更有独到的秘诀。照着本书做,健康养生饮食,一点都不难...

  • 舌尖上的中国:中国美食全典

    李春梅  /  2013-05-01  /  中国华侨出版社
    ¥23.7(4.3折)定价:¥55.0

    《舌尖上的中国:中国美食全典/生活养生》内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。在这里,有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化;有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴;有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法;有风物人情,有历史掌故。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承,自在其间……肠胃与品位贯通,文化和历史融合,心灵与佳肴交流,带你从佳肴中品味

  • 泡杯好茶不生病

    尤海英  /  2015-09-01  /  北京联合出版公司
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    《泡杯好茶不生病(生活养生)》从介绍茶的起源出发,依次从茶的功效、分类、储存方法、饮茶习俗和茶道文化以及茶叶的选购、各种茶的冲泡方法、饮茶的原则、禁忌等方面进行解说,并根据不同体质、五脏保健和四季养生等方面介绍了200多道茶饮,传授了近50种小茶包和20余种茶膳制作技巧。内容科学严谨,通俗易懂,集科学性、知识性、实用性于一体。所用材料常见易得,让您能够依据自身的情况,按一年四季、不同体质、日常保健所需喝出健康来...

  • 吃货辞典(增订版)

    崔岱远 著李杨桦 绘  /  2021-12-01  /  商务印书馆
    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    滋味的世界,通向文明的起点、情感的深处。美食的酸甜苦辣,往往牵连着某种文化的记忆,以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的甘香与苦涩,人世间是无法买到的。于是,有了这本活色生香的“辞典”,只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。本书自出版后,广受欢迎,陆续出版了日文版、俄文版。本次增订,另添补了大江南北的各地美味,写成了101道饭菜里的中国故事...

  • 吃出仪式活出欢喜

    蔡澜  /  2022-03-01  /  现代出版社
    ¥21.1(4.3折)定价:¥49.0

    本书精选蔡澜论美食、人生的散文名篇,写佳肴美食,也是写别样的风土人情和世相人心;说人生道理,说的是阅尽人间之后的简单与温情。这里有知识介绍,有见闻分享,也有谆谆劝导,蔡澜以其独特的幽默感和豁达通透,为年轻读者提供了一本可资借鉴、可供抚慰的人生美食之书。食物诱人的香气仿佛能从字里行间冒出来,终又投射在你我的平凡生活里。 全书共分五辑:""吃是一种基因"",率先拉近与读者之间的距离,讲述家庭与美食的关系,并明示蔡澜""吃货""属性由来

  • 彩图精解 一看就懂 茶经

    黄原娟  /  2021-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥18.6(3.2折)定价:¥58.0

    陆羽(约733-804),唐代复州竟陵(今湖北省天门市)人,后人尊他为“茶神”“茶圣”。陆羽的《茶经》是中国乃至世界介绍茶完整的第一部专著,使茶叶生产从此有了科学依据,并将普通茶事升格为一种文化艺能,推动了中华茶文化的发展。  陆廷灿,清代江苏嘉定(今上海市嘉定区)人,曾在茶区为官,他收集了清代以前所有茶书的资料写了《续茶经》这本书。全书按唐代陆羽《茶经》的写法,也分为十章,并且在内容上有了补充和发展。  《彩图精解一看就懂茶经》

  • 茶的社会史:茶与商贸·文化和社会的融合

    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    近4个世纪以来,茶在英美社会中占据着举足轻重的地位。从17世纪中期Z早进入伦敦以来,茶是一种舶来品,价格高昂,只有少数幸运者才能享用。随着喝茶的习俗逐渐融入伦敦和费城上流社会的日常生活,国际贸易商迅速跟上由此带来的对糖、家具、银器、瓷器和织物的需求,以装饰大西洋两岸的客厅。 19世纪20年代,茶室热潮蔓延到美国。但袋泡茶和机械化几乎耗尽了茶的浪漫,在第二次世界大战后,茶饮在欧美市场失去了吸引力。 21世纪初,茶叶卷土重来。现在,随

  • 寻味人间

    余胜海  /  2022-09-01  /  中国科学技术出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    《寻味人间》是一本妙趣横生的美食随笔,作者详细介绍了自己尝过的近百种美食,讲述了这些食物的风味特色、制作流程、体验感受及美食背后鲜为人知的故事,集知识性、趣味性于一体,美食加美文双重醉心,灵动闲适的文字读起来轻松惬意、引人入胜,既能享受到不一样的美食盛宴,又能感受到色香味之外的文人雅致,阅读本书,你也能成为一名会吃、会做、会品鉴、懂生活、有品位的美食达人...

  • 养小录

    (清)顾仲撰  /  2022-10-01  /  中国商业出版社
    ¥41.3(7.5折)定价:¥55.0

    《养小录》为清代顾仲所编著。顾仲,浙江嘉兴人,字咸山,又字闲山,号松壑,又号中村。他对庄子的学说特别爱好,曾“著说庄千万言,剖从前之芒味”,所以人称“顾庄子”。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。本书共三卷,记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种,内容丰富,制法简明。既讲究肴馔的实用性,又注意清洁卫生。在风味上,以浙江风味为主,兼及中原及北方的风味。可以说,在烹饪目前是较有影响的。《养小录》原收《学海类编》。中华人民共和国成立之

  • 茶书十三种

    郭孟良  /  2023-01-01  /  生活书店出版有限公司
    ¥41.4(7.4折)定价:¥56.0

    者潜心研究多年,全新译解古代茶书经典十三种:《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值,代表了当时茶文化的很好水平;以原创性为主,见解独到;兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年,与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅……煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研

  • 自是山林滋味甜

    李玉凤  /  2023-01-01  /  民主与建设出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一炉,使今人不仅得以重温宋时饮食文化的独特魅力,亦可管窥当时士人清雅、隐逸的生活品味。 本书从多个方面尝试对《山家清供》进行解读,对喜爱《山家清供》的广大读者有一定的借鉴。书稿分为“花·逸”“蔬·清”“饼·粹”“味·趣”“饮·馥”“物·雅”六部分。“花·逸”围绕以梅、菊这两种花入的馔,漫谈食用方法与价值、自身品性、所关涉文学掌故、与之相关的传统文化习俗等。“蔬

  • 海物惟错:东海岛民的舌间记忆

    周苗著  /  2022-12-01  /  浙江古籍出版社
    ¥45.6(7.6折)定价:¥60.0

    本书为“知·趣”丛书之一种。八千多平方公里海域,数百座岛屿礁岩,加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养,孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。 舌尖上的鲜活,是食客对于海鲜的认知;然而每一次往返渔场,都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗,在海岛传播,那是海岛人对于海洋的深刻体悟,也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。 作为生于斯、长于斯的岛民,四十多年的海岛生活,所见所尝的海鲜达数百种。今选取其中常见海鲜

  • 这就是大中华美食 2

    我是不白吃  /  2023-04-01  /  湖南文艺出版社
    ¥36.5(6.1折)定价:¥59.8

    你知道吗?天津的煎饼果子有个“亲兄弟”叫嘎巴菜?火锅是中华美食原创,最早可追溯到商周时期?南京人为什么那么爱吃鸭子?东北冻梨长得黑不溜秋,吃起来却美味无比?四川冷吃兔的吃法居然是杜甫发明的?……果然!只有中华美食才能征服中国胃。超硬核的美食奇妙知识这里都有!跟着不白吃,做一个有文化的吃货。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区,近50道让人直流口水的中华美食,畅读美食背后的名人轶事,历史文化、植物学、生物学…

  • 茶之书

    冈仓天心  /  2021-08-01  /  四川人民出版社
    ¥30.5(6.1折)定价:¥49.8

    1906年,冈仓天心以英文写出了《茶之书》,向西方介绍东方的茶道文化。一百多年来,《茶之书》不断再版重印,在世界范围内流传,除了各种英文版,还有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文译回的日文版,更是有多种译本,其经典地位可见一斑。  然而,茶叶不是中国人的文化遗产吗?为什么要看一个日本人用英文写的,而且还是一百年前出的茶书?答案很复杂,但也很简单:因为中文世界里,没有出现这样的一本书。《茶之书》能以简洁如诗的语言,深入浅出,宏观远照

  • 流动的餐桌:世界铁路饮食纪行

    莎朗·哈金斯  /  2021-08-01  /  浙江大学出版社
    ¥107.6(7.8折)定价:¥138.0

    这是一本美食作家、铁路旅行狂热爱好者莎朗·哈金斯集结多位资深铁路旅行发烧友,针对世界各地具有代表性的铁路路线而写下的文章,向读者展示这些客车上的饮食与文化,配有大量珍贵一手照片。从英格兰到西伯利亚,从新干线到东方快车,从香薄荷、鱼子酱到袋鼠肉和叫不上名字的南非鳗鱼,原来火车的历史不仅在于铁道与车厢本身,它还更具人文气息,与当地氛围和饮食息息相关,与社会一道变化。原来漫长的旅途中在风景之外还有很多味觉享受。热爱旅行、热爱火车的莎朗·哈金

  • 中国白酒品鉴

    田学梅  /  2021-01-01  /  四川大学出版社
    ¥21.5(5.5折)定价:¥39.0

    本书用通俗易懂的语言向读者分享白酒品评,适用于白酒行业的从业人员、白酒文化的爱好者、白酒文化传播工作者、零基础白酒爱好者。本书从品酒爱好者的视角出发,一起追寻白酒品鉴之源,探索成为品酒师的路径,了解感觉器官在白酒品鉴中的作用,学习如何品鉴白酒,探索影响白酒感官质量的因素,提升品酒技巧等。读者看完这本书,不仅懂的如何品鉴白酒,更会知晓其中的原理,为以后更深入学习白酒打下基础...

  • 粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥

    高维生 著  /  2021-03-01  /  团结出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻...

  • 不白吃漫画这就是世界美食

    我是不白吃  /  2023-01-01  /  湖南文艺出版社
    ¥31.7(5.3折)定价:¥59.8

    你知道吗? 法国人酷爱吃焗蜗牛,为什么我们不爱吃? 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头? 很好咖啡中不仅有猫屎咖啡,还有象屎咖啡? 可怕的蜘蛛,油炸之后居然是柬埔寨人的美味? 鸡尾酒里没有鸡尾巴,为什么叫鸡尾酒呢? …… 你想知道的世界美食奇妙知识这里都有!有的美食让人“惊艳”,有的美食令人“惊吓”!大小吃货都爱看,爆笑有趣,见世面,长见识!这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。涵盖七大洲,58道让人直流口水的世界美食,畅

  • 祝酒词全集

    高邑  /  2022-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    祝酒词,是表达祝福,烘托气氛的关键所在。一篇好的祝酒词或是优秀的贺词,不仅能够迎合喜庆的气氛,更能给别人留下良好的印象,有利于自己的人际交往和仕途的发展。 《祝酒词全集》全方位、多角度地囊括了婚庆、生日、社交、庆典、职场、商务、节日、公益活动等所有日常酒宴场景和情境,同一场景下又列举了不同身份的人,在酒宴的不同时机所致的祝酒词,所选祝酒词的风格也不尽相同,或幽默诙谐,或庄重典雅,或感人至深,或妙趣横生,可以满足读者的各种需要。此外,

  • 学记(汉藏对照)

    暂无  /  2015-03-01  /  民族出版社
    ¥1.2(3折)定价:¥4.0

  • 茶经

    陆羽(唐)  /  2023-12-01  /  古吴轩出版社
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    《茶经》是古典、纯正的茶学知识集锦。成书于至德、乾元前后。全书3卷,分10篇。书中论述茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及用具等,是中国第一部关于茶的专门著作。在《茶经》中,陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化,创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范,制作以“二十四器”为代表的茶具、茶器,并通过实地寻访茶叶产地,为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩,以及以“精行俭德”为核心的茶道精神,成为

  • “逛吃逛吃”铁路美食的黄金时代

    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    在西方铁路发展史上,形形色色的铁路餐饮堪称惊艳毫不夸张地说,假若没有铁路餐饮,19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步,在火车行进过程间传递温暖、幸福,带给旅客别致的唇舌体验:前餐车时代,旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子? 餐车出道后,不同铁路公司的菜单有何不同,又有哪些引人垂涎的美食? 猜猜你在东方快车上能吃到什么? 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味,继而又见证了工业化铁路

  • 清婉斋漫笔

    禅风儿 著  /  2008-01-01  /  光明日报出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    书的内容为饮食、食疗及养生文化漫谈。共分为上、下两篇。分别为:有关饮食文化的《能和鼎味》和关于美女美食的《吐气如兰》...

  • 面点工艺学

    李文卿  /  2002-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.8(4.9折)定价:¥24.0

    本教材适用于高等院校烹饪专业。根据高等职业教育烹饪专 业系列教材编写委员会扬州会议精神,考虑到高等院校本专科的 培养规格及职业教育的特点,本着系统性、科学性、先进性和适 用性的原则,编写了本教材。 本书具有以下特点:①既有面点制作理论系统的讲述,又有 示范练习教学案例,理论和实践相结合。②突出了食品发展的趋 势——保健功能,从原料开始就包括了食物具有的特殊保健功能 成分的内容。③功能性面点概念的提出及制作。④面点

  • 中国饮食文化

    胡自山  /  2006-01-01  /  时事出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书以中华八大菜系为主线,以生动朴实的语言,详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻,其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河,乐战、悠哉! “饮食男女,人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求,和美食扯不上。然而,好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些,多食美味,就未必安于粗茶淡饭。[食不厌精,脍不厌细],圣人尚且如此,况凡庸乎? 该书是心灵和食谱的交流,肠胃和品位的

  • 中国食品雕刻

    曹乃胜  /  2006-02-01  /  安徽科学技术出版社
    ¥46.4(4.3折)定价:¥108.0

    本书中所收作品小则精致,大则雄奇,风格百变自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕绘瓜盎更是匠心鬼斧,功力非凡...

  • 边耍边吃

    郭之瑗  /  2001-08-01  /  云南科技出版社
    ¥1.9(4.2折)定价:¥4.5

    “滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史 、博采众长、革新创造,形成了融八大菜系特长于一已的特点——用料奇谲,烹饪独异,风味浓而不烈,咸而微甜,鲜而不腻,辣而不辛,南北皆宜。其美学特征犹如云南的八大名花,月山茶艳丽,有报春的清新,有杜鹃的繁富,有兰花的幽香,有百合的纯美,有龙胆的朴野,精彩纷呈,令人回味。 让滇味美食摆上千家万户的餐桌,每一种美食佳肴的制作要诀及品尝指要大都列出,不啻是“牧童遥指杏花村”,使得“昔日王榭堂前燕”,“飞入

  • 衣食大义

    汪朗  /  2006-06-02  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    扫除看盘 世上人人要吃饭,吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能动筷子,不如此便 为不懂礼数;外国一些人家,全家坐好之后,还要嘟囔几句:万能的主,... ...

  • 蔡澜的生活方式

    蔡澜 著  /  2008-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    蔡澜识饮识食,是人都知道。但他在何处吃喝玩乐,你或许知道又不知道。本书既有香港的吃喝玩乐,又有衣食住行好介绍,还有澳门的心水推介,不论是名店还是小店,只要是有特色,蔡澜都不忘推介她的招牌菜或者是热卖品。全书既图文并茂,又附有电话和地址,务求读者可以捧着一本书,可以和蔡澜一起享受全新的生活方式! ...

  • 工艺食雕

    孟爽  /  2004-03-01  /  中国林业出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    本书以彩图为主,示范图解为辅,并在作品的构思、雕刻方法和技巧方面进行了介绍。 ...

  • 世界第一美食

    杨怡祥  /  2006-08-01  /  新星出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是精彩的生活家;不仅文采精湛,对美食的经验与知识,也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅,充满了超级享受和新鲜体验...

  • 品位轻松谈

    欧阳圣恩  /  2003-09-01  /  广西师范大学出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    品位存在-王琦玉:认识欧阳兄的媒人要算是那些手卷古巴雪茄了,那也是多年前的事。今天他要我帮他来篇推荐序,实在不敢高攀,但要我写一颂扬他的词,可能就可写成几本书了。自己接触美酒美食的人实在很多,但真正用“心”在享受这品位的,欧阳兄算是佼佼者,而还能诉诸文字成册的,惟他独尊。每次跟欧阳兄把夜,浅酌纯麦威士忌,轻吐古巴手卷雪茄,他那深厚的天文地理知识,总能串成一段精彩的故事。像这样的美好时光,使我久久难忘,像这样的亦师亦友,人生能有几个。回

  • 谈茶说艺:中国的茶与茶文化

    于川  /  2004-07-01  /  百花文艺出版社
    ¥14.3(5.5折)定价:¥26.0

    该书分为“茶与茶事”、“中国茶文化”以及“中国茶艺与茶具”三篇。分别介绍了茶的起源、茶的属性及其种类、茶文化对我国民风民俗的影响、饮茶方式的演变、饮茶的艺术等内容...

  • 果蔬篇-创新食品雕刻

    褚慈峰主编  /  2006-09-01  /  河北科学技术出版社
    ¥13.8(5.5折)定价:¥25.0

    利用吉祥图案来表达人们美好祝愿,表现幸福生活,也是食品雕刻师经常使用的题材。笔者经过多年的刻苦钻研,无数次的不懈努力,精益求精,食品雕刻技艺已经独树一帜,在烹饪界得到许多同行的赞许和推崇,如今毫不保留的将多年教学经验奉献给大家。书中主要介绍了龙、凤、花、鸟、鱼、虫、兽、瓜雕、人物等70余种作品,图文并茂,通俗易懂。此书博采众长,其中大部分作品都是课堂用于教学的精品,希望本书的出版能给食品雕刻爱好者带来启发和参考。我们秉承着食雕爱好者对

本类畅销

本站常销

中图网
返回顶部