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  • 农家乐经营与管理

    农家乐经营与管理

    李屹兰，李静轩 编著  /  2011-01-01  /  中国农业科学技术出版社
    ¥8.3(5.5折)定价:¥15.0

    《农家乐经营与管理》主要从实际操作角度，对农家乐的基本常识、设计规划、申办程序、服务范围、服务标准、日常管理等内容进行了讨论。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。《农家乐经营与管理》可作为乡村旅游相关从业人员的培训教材，还可以为基层的旅游管理人员提供参考...

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  • 厨房管事员工作手册

    厨房管事员工作手册

    姜玲  /  2007-01-01  /  广东经济出版社
    ¥5.5(5.5折)定价:¥10.0

    《厨房管事员工作手册》，由新博亚首席培训师姜玲女士主编，广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高厨房管事员工作技能水平的培训用书。　　全书分为准备工作、清洗餐具、清洁保养设备、清洁厨具、清洁地面、天花、墙壁与库房、清洁垃圾、管理与控制七个部分。全面涵盖厨房管事员工作流程图、厨房管事员工作细则、厨房管事员工作的操作标准及说明等，是厨房管事员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。　　本书内容全面，包括了厨房管事员的全部工

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  • 旅游法学教程

    旅游法学教程

    杨富斌  /  2006-09-01  /  中国旅游出版社
    ¥9.9(5.5折)定价:¥18.0

    作为法学的分支之一，旅游法学是说明和解释有关旅游的各种法律规范，探讨和揭示旅游法律法规的本质和规律，并以此指导旅游管理、旅游立法工作和相关司法实践的科学。 本书通过全面了解和深刻把握旅游法学的基本概念、理论内容和体系及其社会功能，使读者弄清旅游法、旅游法学、旅游法律关系等基本概念以及相关的法律问题...

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  • 旅游业对国民经济贡献率研究：[中英文本]

    旅游业对国民经济贡献率研究：[中英文本]

    广西壮族自治区旅游局等编写  /  2004-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥8.3(5.5折)定价:¥15.0

    该书通过测算旅游业的产出和增加值进而得到旅游业对国民经济的（直接、间接和完全）贡献率的算法，解决了旅游业对国民经济的间接影响的测算问题等内容...

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