中式点心制作基础教程

本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。...

(高职高专)现代畜牧养殖技术

《现代畜牧养殖实用技术》内容包括生猪养殖技术、肉牛养殖技术、肉羊养殖技术、肉鸡和蛋鸡养殖技术、畜禽疫病防制。教材贯穿理论够用，突出技能的理念，在内容上简洁实用，把现代畜牧生产中的新知识、新技术、新方法融入教材，将湖北的地方特色融入教材，帮助学生适应岗位需要。 注重实践内容的可操作性，强调在操作中理解与应用理论，培养学生遵守职业道德，敬业爱岗，遵纪守法，规范操作的职业素，能运用所学知识指导生产实践...

动物繁殖员

《农村劳动力培训阳光工程系列教材：动物繁殖员》主要包括动物繁殖基本知识、母畜的发情及发情鉴定、动物配种技术、妊娠诊断及接产、常见繁殖疾病及其防治、提高动物繁殖率的技术措施共六章内容，每章明确了知识目标、技能目标、思考题和实训要求。通过学习培训，使培训对象能够掌握动物繁殖技术的专业知识及操作技能，特别是能够掌握现代动物繁殖领域的实用新技术、新成果，提高受训人员的实际操作技能。杨久仙主编的《农村劳动力培训阳光工程系列教材：动物繁殖员》语言

家庭烹饪

此套教材编委会由全国家政服务管理部门和相关家政培训机构，以及全国家政服务龙头企业的专家、学者组成。编委会依据商务部“家政服务员培训大纲”的要求，制订教材的编写大纲及章节体例，并确定每册的编写单位...

施工分册-公路工程平安工地建设培训教材(动漫版)-(含光盘)

本教材用浅显易懂的语言和形象生动的漫画，介绍公路建设过程中最基础的安全知识和作业要点。本教材分为建设与监理分册和施工分册，共31章。本书编写立足项目管理，着眼施工现场和一线作业人员人身安全，突出难点问题；力求实现有关安全法律法规、行业标准在平安工地建设中的具体化，安全生产管理制度建设的系统化，公路工程安全生产的标准化。 本书从策划到编纂完成，凝聚了广东省建设者与安全管理者的智慧和心血，编委会以实地调研、组织座谈、专家审查等形式，广泛吸

护理伦理学

本书共分九章，涵盖绪论，护理道德的历史发展概况，护理道德的理论基础（生命论、人道伦、美德论、义务论、效果论），护理道德基本原则、规范与范畴，护理关系的道德（护理实践中的人际关系、护理实践中的心理护理、护患关系的紧张因素及防范），临床各科护理道德要求，预防保健的护理道德，临终护理和尸体料理道德，护理管理和护理科研的道德，护理道德的教育与评价等内容。教育部职业教育与成人教育司推荐教材、五年制高等职业教育护理专业教学用...

小型水电站运行与维护

由杨中瑞主编的《小型水电站运行与维护(职工培训全国水利行业十三五规划教材)》以小型水电站运行与维护工作要点为研究对象，适用于小型水电站中从事运行管理与维护的基层水利职工，主要介绍水电站水工建筑物、金属结构、水轮发电机组及辅助设备、调速器、励磁装置、高低压电气设备、直流系统、微机监控系统等设备设施的概论及运行维护要点，以典型案例介绍水电站岗位设置、运行规程、安全管理、应急预案等生产管理基本知识。通过本书，读者可以了解小型水电站设备设施运

门职业教育与成人教育用书目录推荐教材;中等职业教育中餐

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的

全科医生常用临床技能手册-供全科医生.社区基层医务人员使用

本手册介绍了内、外、妇、儿各方面的基本技能，包括：医患交流及问诊技巧，常规体格检查，专科检查及技能，如脊柱、四肢、骨关节检查，眼部、耳鼻喉检查及技能，女性、男性生殖系统检查、孕期保健，儿童体格检查等，各种常用技术，常用临床评估量表及计算公式，慢病管理，以及常见心电图及X光读片等，对全科医师的临床工作有很好的帮助，是全科医师，尤其是基层社区全科医师不可缺少的工具书。...

高空作业车安全操作与维修保养

本书为建筑机械岗位培训教材, 内容包括岗位认知, 高空作业机械, 工作原理与基本构造, 工法与标准规范, 作业指导书 (工法) 案例, 操作与维修, 安全防护, 人机协同典型工况与事故处置, 作业现场常见标志标识等...

全国黄金交易从业水平考试黄金市场基础知识与交易实务(2020—2021年版)

本书是全国黄金交易从业水平考试委员会组织编写的配套统编教材，重点介绍黄金市场的发展历程、优选黄金市场发展概况、交易基础知识、黄金交易所相关产品、业务规则等内容，以便交易员和投资者系统掌握黄金投资交易、分析、风险防控、职业道德等知识，可以帮助考生更有针对性地复习应考，还可作为黄金行业、黄金市场从业人员及社会公众的知识普及读本，提升从业人员业务水平和个人投资者的金融素养。 本教材分为 7 章、 合计 26 节, 包括黄金市场基础知识

中餐基础服务

本书以餐厅服务工作过程为主线, 安排了4个项目, 每个项目分为多个任务, 主要内容有: 中餐服务基本技能、餐前准备、餐中服务、餐后工作等...

养老护理员培训教材

本教材从目前我国老年人的养老现状和社会对养老服务人员技能素质要求的需求出发，以养老护理员职业标准和技能要求为编制单元， 从养老护理工作概述、老年人日常起居护理、老年人营养护理、障碍老年人日常护理、疾病老年人日常护理、老年人经络保健、常备药物管理与老年人急救常识、老年人临终关怀等方面分层次介绍，条理清楚、体系完善、内容清晰、实操性强、文字通俗、贴合实际...

养老护理员

《养老护理员/商务部审定家政培训教材》是在深入介绍养老护理理论知识的基础上，专业详实地传授实用护理技能。对老人的生活照护和基础照护，是《养老护理员/商务部审定家政培训教材》教学的重点，内容涉及照护老人的吃、穿、睡、行、急救，以及生命体征测量与观察、感染防控与清洁照护、用药照护和安宁疗护等方面。除了文字介绍，《养老护理员/商务部审定家政培训教材》还特别拍摄了21个视频辅助教学。可贵的是，《养老护理员/商务部审定家政培训教材》在编撰过

工程训练与创新实践

本书共12章，阐述了机械工程的相关基础知识、现代设计方法、机械制造工艺技术及智能制造技术等。本书内容既包含了车削、铣削、磨削、钳工等传统制造方法，又包含了数控加工、特种加工、快速成型、工业测量、机电一体化、工业机器人和智能制造等优选制造工艺，还介绍了智造金工锤、势能小车设计与制作、跨障越野机器人的设计、创意陶瓷花器的设计等创新实践综合案例。本书部分内容配有视频，扫描书中相应二维码即可观看。本书适合于高等院校工程训练和创新实践类课程教学

古筝演奏的美学四探

新闻传播法律法规汇编

《新闻传播法律法规汇编》一书编者紧扣《2023年新闻记者职业资格考试大纲》，精选出反映我国新闻传播立法重要成果、涵盖我国新闻传播法律制度主要方面的法律法规及规范性文件等，根据文件位阶、调整领域、颁布时间、主题相关度等因素，对这些文件进行有序排列。全书按四个部分进行汇编，收录我国现行有效的新闻传播法律法规56件，其中包括：法律17件，行政法规9件，部门规章和规范性文件26件，其他行业性规章4件。不仅涵盖了大纲中作为考试内容提出的全部法律

电子商务数据分析

《电子商务数据分析》将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成8个模块，分别为初识电子商务数据分析、易上手的数据分析利器、营销数据分析、会员数据分析、运营数据分析、行业数据分析、数据可视化分析、撰写数据分析报告。本书引用了大量的案例资料，且每个模块均以任务驱动的方式进行设计，每个模块都包括学习目标、模块导入、子任务、推荐知识、任务小结、任务评价、知识拓展和模块总结等内容。本书注重理论与实践相结合，强调训练学习者的数据分析应用能力，着眼于培

文言文教学教什么

本教材是根据国培标准设计的参与式语文培训教材，在教材结构上有所创新，包括理论、课例、共同备课这3个工作坊，以及光盘资源，设计了读者的学习方式，实现了教材的立体化，体现了培训的案例式、情境式和参与式，堪称“纸质版的在线教育”...

高等数学应用篇

本书依据教育部最新制定的《高职高专教育高等数学课程教学基本要求》和《高职高专教育人才培养目标及规格》而编写，内容取材汲取了同类教材的优点和实际教学中的教改成果，融科学性、实用性、特色性、现代性、创新性、通俗性于一体，以应用为目的，以必需、够用为原 则，注重学生数学素质和能力的培养. 全书分为基础篇、应用篇，内容包括：极限与连续，导数与微分，中值定理与导数的应用，不定积分，定积分及其应用，多元函数的微积分，常微分方程，无穷级数，行列式

模拟电子技术

高分子辐射化学

本书介绍了高能电离辐射在高分子领域的应用。全书共十章，第一章概述了高分子辐射化学的发展史、目前进展及应用；第二章简单介绍高分子的概念及其与小分子的区别，第三、四、五、六章讲述有机烯烃单体的辐射聚合机理、方法和特点，第七章阐述高聚物辐射接枝烯类单体的原理、接枝技术和特点，第八章讨论聚合物的辐射效应，辐射交联和裂解的统计理论，以及影响辐射效应的因素。 本书兼顾了理论基础和实际应用，可作为辐射化学、辐射工艺和高分子化学及高分子物理等研

农村水电安全监察员培训教材

本书围绕农村水电系统电力安全监察工作和现行规程规范，较详细地叙述了抓好农村水电安全生产的重要意义、安全生产责任制、电力安全生产制度、电力安全监察工作内容、电力安全监察员职责和工作要求、电力事故调查和分析处理、人事触电事故预防、电气设备安全管理、防止电气火灾和爆炸事故、电气安全用具的正确使用等内容，并附有常用的规范和政策规定。　　本书可作为水利行业农村水电系统电力安全监察员资格培训教材，也可供水行政管理部门从事农村水电管理的领导、工程技

安装起重工

本书包括的内容有：起重识图知识；起重力学基础；索具与吊具；起重机械；起重运输作业基本工艺方法；桅杆起重机吊装基本工艺，运行式起重机吊装工艺；起重吊装管理知识及设备吊装新工艺等内容。 本书可作为起重工职业技能培训教材，也可供起重工人自学使用...

2000版ISO 9000标准质量管理体系内部审核员培训教材

本书分6章，内容包括ISO 9000族标准概论、基本原理、管理体系基本术语、GB/T 19001-2000标准理解要点及审核提示、内部质量管理体系和审核的实施...

油漆工(土木建筑职业技能岗位培训教材)

本书是根据建设部颁发的《建筑行业职业技能标准》和《职业技能岗位鉴定规范》对初、中、高级油漆工理论知识（应用）和操作技能（应会）的要求编写的，重点突出技能培训。主要包括：油漆工应该了解和掌握的相关知识；基层处理和施工工艺技法；一般溶剂型、水乳型涂料施涂；弹、滚、喷、刷装饰工艺；新型涂料涂饰；对传统油漆、古建筑油漆、彩画工艺做了系统介绍；对涂饰，裱糊，玻璃安装等工程的质量要求；质量通病及防治，安全与防护也做了专门的阐述...

装表接电

《供用电工人技师培训教材：装表接电》是根据国家标准、电力行业标准、国家职业技能鉴定规范（电力行业）等标准规范中对职业技师（高级技师）人员的要求而编制的岗位技能培训、职业技能鉴定的成套教材，是严格紧扣和结合国家职业技师人员应具备的必备知识、技能要求和鉴定内容进行编写的，强调以技能为核心，知识为技能服务、满足技能需要的原则，叙述技能要求时多采用范例说明的形式，是装表接电技师人员培训教材，也可作为装表接电高级工、高级技师、技术人员和管理干部

卫星数字广播电视技术

本书对数字卫星广播与接收技术进行了比较全央和系统的介绍，书中重点分析了信源编码方式和信道编码方式，详细讨论了卫星接收系统、同步广播卫星、天线和高频头等，并从实用的角度简介了卫生接收系统设备的安装、调试与维护。为使内容精练，对篇幅进行了压缩，舍去了一些复杂的数学推导，着重于基本原

电子操作工

农村劳动力转移职业技能培训教材。农村劳动力转移职业技能培训教材...

企业会计习题(修订版)

铁路运输服务礼仪

本书从礼仪的起源、含义、功能、作用出发，介绍了仪态、仪容与服饰、沟通礼仪等礼仪基本知识和规范，同时也介绍了车站服务礼仪、列车乘务服务礼仪等铁路客运服务礼仪和货运(物流)客户服务礼仪、交往礼仪等铁路货运(锪?服务礼仪...

财务管理习题(修订版)

财务管理(修订版)

2005年我们对中华会计函授学校教材进行了重新规划，组织编写了《基础会计》、《企业会计》、《成本会计》、《财务管理》、《经济法基础知识》、《金融基础知识》、《审计基础知识》、《会计实务操作》8门主要课程教材及相应的教学指导书。经过两年的使用，取得了满意的效果。近年来，随着《企业会计准则》、《企业会计准则应用指南》、《中国注册会计师执业准则指南》、《中华人民共和国企业所得税法》、《中华人民共和国企业所得税法实施细则》、《中华人民共和国物

国际货物贸易实务-(2011年版)

新员工安全生产培训教材

交通运输基础知识

本书是交通运输系统职工岗位适任性培训教材、高等职业教育“十二五”规划教材，由河南省交通运输厅《河南省交通系统岗位适任性培训大纲研究》课题调研小组组织编写。全书共分四篇，主要内容有公路概论、汽车概论、交通运输概论、交通运输法律法规选编。通过本书的学习，读者可全面掌握交通运输相关的基础知识和实践应用的基本技能。 　　本书是交通运输系统职工岗位适任性培训的基础教学用书，可作为交通运输系统各岗位人才培养培训教材，或供交通运输工程及管理

阿涛盘饰大全

近年来，餐饮业中的菜肴美化装饰技术不断发展，由原先的雕刻装饰发展到花卉装饰、果酱装饰、巧克力装饰和糖艺装饰。目前，行业内已经开始将分子厨艺应用到菜肴美化装饰中，现在的菜肴盘饰更讲究创意和意境，凸显文化气息。 对创意的追求是没有止境的；对食品而言有两个不能缺少：美味和美感。意境菜是菜看中的极品，如同饰物中的宝石。美轮美奂的意境菜品能折服任何一个人，她将是菜肴造型艺术的新宠。盘饰是意境菜不可缺少的一个重要组成部分，是烹饪技术与艺术的

安装起重工

超声诊断专业人员培训教材(第2版)

此教材第一版遵照卫生部和北京市卫生局关于加强社区医疗建设、在北京市海淀区进行规范培训而编写。海淀区的超声专业医师经过培训和考核收到良好效果，专业队伍的技术水平有明显提高。我们在北京市卫生局和北京市医学教育协会直接领导下，认真总结经验。又在2006年8月到今年7月底对北京市的18个区、县近500名超声专业医师进行了3批培训、考试和考核。同样收到较满意的结果。我们在社区培训和考试、考核中发现的问题几乎也存在于大多数教学医院和综合医院。这一

造纸工艺及设备 新书

电焊工

本书系统介绍了电焊工相关基础知识和常用的焊接工艺、工法、实用性极强。其内容包括：相关知识、常用焊接技术、焊接应力变形与控制矫正、典型金属构件焊接等...

电测仪表

油务化验

常规岛系统-CANDU-6核电厂系统与运行-三

火电厂烟气脱硫装置运行检修岗位培训教材

随着我国烟气脱硫产业的快速发展，石灰石一石膏湿法烟气脱硫装置得到了广泛应用。 　　本书由王志轩编著，针对石灰石一石膏湿法烟气脱硫装置做了详细介绍，主要介绍了湿法烟气脱硫理论、烟气脱硫装置组成及设备，重点介绍了湿法烟气脱硫装置的运行与维护、湿法烟气脱硫装置检测、装置检修及湿法烟气脱硫装置性能试验，并对烟气脱硫装置常见故障分析处理等内容进行了重点阐述。 　　本书适用于从事火力发电厂脱硫装置运行、维护和管理工作的技术人员使用，也可作为

烧结生产设备使用与维护

肖扬、段斌修、吴定新主编的《烧结生产设备使用与维护》重点介绍了烧结设备的工作原理和功能、操作规则和使用维护、常见故障分析及处理等，反映了近年来的技术进步，内容通俗易懂，理论与实践相结合，具有较强的实用性，有助于读者深入了解本专业的技术应用现状，进一步提高烧结设备的装备设计和操作维护水平。 《烧结生产设备使用与维护》可供冶金企业技术工人培训之用，也可供相关领域的工程技术人员参考...

防水工

随着建设行业各工种专业的技能水平不断提高，影响和促进建筑业技能发展的新材料、新工艺和新技术也日益丰富。 　　陈登智等编著的《防水工》共分6章，其中，第一章主要介绍了建筑施工图的种类及内容。第二章主要介绍了建筑防水材料种类及应用。第三章至第五章主妻介绍了建筑防水工程、地下防水工程和厕浴间防水施工的具体内容。第六章主要介绍了建筑防水工程质量管理内容及要求...

电力热力设备基础-行动导向式

本书以热力发电厂整体为研究对象，按照行动导向构建的教学体系编写，通过引入电厂运行中典型事故案例，分析职业岗位，采用以突出现场应用能力培养为核心的教学理念，着重介绍300、600MW主力机组及其热力系统，兼顾中等容量机组。 本书内容包括火电厂生产过程认知与分析、电厂锅炉设备认知与分析、电厂汽轮机设备认知与分析、发电厂热力系统认知与分析和电厂辅助系统与设备认知五个项目，主要分析热力系统与热力设备、注重读图识图能力的培养，通过运行检修实际

建筑工程施工安全管理指南

《建筑工程施工安全管理指南》是建筑行业从业人员继续教育（岗位培训）丛书，是陕西建工集团一杨凌职业技术学院企校合作特色教材。《建筑工程施工安全管理指南》系统讲述了建筑施工企业安全管理的知识及要求，主要内容包括安全管理、文明施工管理、施工现场安全管理、特种设备安全管理等。　　《建筑工程施工安全管理指南》主要作为高等职业教育土建类建筑工程技术、工程造价、工程监理、建筑设备工程技术等专业的教学用书，也可作为其他土建类专业学生以及企业技术人

砌筑工

本教材是建筑工人职业技能培训教材之一。考虑到砌筑工的特点，按照新版《建筑工程施工职业技能标准》的要求，对砌筑初级工、中级工和高级工应知应会的内容进行了详细讲解，具有科学、规范、简明、实用的特点。本教材适用于砌筑工职业技能培训和自学...

模板工

本书全面概括了现代施工各项技术、工艺的应用知识。文字简练，图片详实，图文分析，方便理解和学习，知识性和可读性于一体，本书涵盖了模板工安全知识、技术规范、岗位技能、操作技能等方面的内容，全文采用图形文字相结合形式，一目了然，便于查找和自学。本书容包括有：模板施工的安全问题、模板工程的质量控制、模板工程的概述、组合式模板、压型钢板模板、组合式木模板、大模板、高层建筑滑升模板。本书可供施工现场的模板工程技术人员和现场工作的模板工人学习参考使

木工-(第二版)

《木工（第二版）》主要内容有：建筑识图与房屋构造基本知识、建筑力学与建筑结构基本知识、常用木材及粘接材料、常用木工手工工具的操作与维修、常用木工机械的操作与维修、水准测量、榫的制作、木结构工程、门窗及木制品工程、模板工程、装修及装饰工程、施工及安全管理...