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在家自制纯正好酵素

在家自制纯正好酵素

作者:江晃荣
出版社:当代中国出版社出版时间:2017-01-01
开本: 32开 页数: 212
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥26.1(3.3折) 定价  ¥79.0 登录后可看到会员价
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在家自制纯正好酵素 版权信息

  • ISBN:9787515407456
  • 条形码:9787515407456 ; 978-7-5154-0745-6
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

在家自制纯正好酵素 本书特色

《在家自制纯正好酵素》是畅销书作者江晃荣博士针对入门新手全新编纂的自制酵素全书。本书为广大读者提供了科学普及**的基本酵素常识,回答了读者*常问、*想知道的酵素问题,并且图文并茂地提供了简单实用的正确制作与使用酵素的科学知识。本书是忙碌的现代人正确认识和正确使用酵素的日常居家好帮手,既是健康科普读物,又是时尚生活读物。

在家自制纯正好酵素 内容简介

15大抗衰老、防疾病养生目标一站达成; 20种蔬果中药草本自制酵素排除全身毒素; 36种神奇酵素招招对症的细胞矫正食疗方法; 等你和你的家人一起来体验风行全球的抗衰老革命!本书独家分享:5大自制超级酵素的成功秘诀,每周7天畅饮、每日3餐超元气蔬果酵素食谱,教你在家成功自制市面上售价昂贵的神奇酵素!正确、适量、经常食用酵素,能够有助于美白、瘦身清脂、护眼明目、健脑益智、保健呼吸系统、养肝清火、健胃整肠助消化、护肾固精、降血压、降血脂、降尿酸、降血糖、消除疲劳、补血排毒、增强免疫力、净化细胞、重建人体自愈完美弱碱性体质,从而促进身心健康、延年益寿!

在家自制纯正好酵素 目录

目 录
[自序]酵素是生命源泉,长寿根源
**部分 酵素强大疗愈力!决定你的青春活力与寿命
生机之源,就在强酵蔬果里!
[激活细胞的关键]营养界新宠—— 鲜艳神奇的“植化素”
与“酵素”
[3蔬2果营养基本值]食命必达——“每日五蔬果”健
康门槛
[超强第七营养素]蔬果里才有的超级抗氧化物
[吃对才有“酵”]好酵素究竟藏在哪里?
吃对了就有酵 【超强酵素蔬果排行榜】
老、虚、病酸溜溜NG体质,全是“无酵饮食”惹的祸!
[高酵食物才是真营养]生鲜尚青!酵素不耐高温、不能加工
合成目 录 [自序]酵素是生命源泉,长寿根源 **部分 酵素强大疗愈力!决定你的青春活力与寿命 生机之源,就在强酵蔬果里! [激活细胞的关键]营养界新宠—— 鲜艳神奇的“植化素” 与“酵素” [3蔬2果营养基本值]食命必达——“每日五蔬果”健 康门槛 [超强第七营养素]蔬果里才有的超级抗氧化物 [吃对才有“酵”]好酵素究竟藏在哪里? 吃对了就有酵 【超强酵素蔬果排行榜】 老、虚、病酸溜溜NG体质,全是“无酵饮食”惹的祸! [高酵食物才是真营养]生鲜尚青!酵素不耐高温、不能加工 合成 [精致加工反成危害]低营养高毒性的“精白食物”,越吃越 虚养肥一身病 [无酵饮食养出五大恐怖疾病]糖尿病、低血糖症、高血压、心血 管疾病与结肠癌 002 吃对了就有酵 【精致加工食品,可能造成哪些健康危机?】 [食品添加剂的焦土效应]要命的美味,宠溺味蕾五脏六腑 坏了 吃对了就有酵 【低卡保卫战,常吃食物热量参考表】 [绝不让卡路里变脂肪]为什么瘦不下来?试试除油代谢高 手— 酵素 酵素在人体内的医疗级功能 [排废监测]营养过剩、毒素超标立即排除,宿便、尿酸 通通OUT! [根治发炎]修复慢性发炎细胞,维持人体活力旺盛、容易 瘦的*佳状态 [完美抗菌]强化白细胞杀菌力,同时增生细胞,建立人 体新防护网 [代谢酸性]彻底除去体内老化元凶——“氨气”、“乳 酸”、“二氧化碳” [净化血液]畅通血管维持弹性,不血栓不中风,毛发茂 盛皮肤Q嫩 [健全免疫]调节免疫机能,排除自体障碍,疾病、癌化 不上身 细胞矫正食疗法,如何吃*有酵? [温度决定酵果]酵素遇热容易破坏,生鲜食*聪明 [生机饮食小心打肾战]特殊体质与病患采用“生机饮食” 有诀窍 003 吃对了就有酵 【适合各种体质的“折中式生机饮食法”】  [当个吃素高手]避免落入素食加工食品的陷阱 [补充天然酵素剂有技巧]如何选择市售天然复合酵素 读者*常问、*想知道的酵素问题,专家完全解答! Q1 酵事一箩筐 酵素、酵母菌、发酵有什么不同? Q2 原始生机生食有理 人体可以由何处补充酵素? Q3 化学消化与物理消化 酵素如何辅助食物消化? Q4 毒来毒往的无酵饮食 看酵素如何对付加工化合食品? Q5 吸、排双向管控 酵素管很大,吸收营养和排除毒素 都是它? Q6 越运动越要补酵 运动、营养和酵素之间的奇妙关系? Q7 抗病健脑全体质养成 小孩适合吃酵素吗? Q8 人人都需要酵口常开 什么样的人特别应该要补充 酵素? 第二部分 重建完美弱碱性体质!用酵素洗净每一个细胞 必要酵素千万种,多元蔬果才够力 [消化力是生命关键]人体原泌酵素超支耗损,饮食必须持续 补充 [生物技术浓缩帮帮忙]怕撑破肚皮?一口就能吸收70种营养素 吃对了就有酵 【富含70种以上常见复方酵素的蔬果类】 004 好蔬果才有好酵果—— 农产品眉角多,制酵蔬果挑选秘诀大公开 [密码会说话]破解蔬果“标签编码”隐藏的等级分类 [基因改良藏风险]标榜超甜、无籽、巨大真的算是改 “良”吗? [“内在美”才有酵]蔬果外观不会影响酵素多寡 当令时节孕百果—— 季节对了,营养就对了! [百善酵为先,等待吧]蔬果对不对时节,营养竟相差10倍 吃对了就有酵 【月吃越有酵:台湾月份盛产蔬果大集合】 [初入门者采购推荐]七大类必试蔬菜,用多少就买多少 勿超量 吃对了就有酵 【跟着四季吃健康:台湾春夏秋冬蔬果盛产一览表】 制作酵素食材的清洗与处理 [农药残留检测名单]排除农药疑虑,才能养出好酵素 吃对了就有酵 高酵安心的好蔬果:无农药残留之虞的蔬果TOP10 吃对了就有酵 惊声尖叫之毒蔬果:农药残留不合格的恐 怖蔬果TOP10 进口蔬果不一定高级—— 真诱人,假新鲜?来自美国的12种 热门蔬果 [致命的美丽误会]美国农药超标12种蔬果与下猛药的因素 [不用搭飞机来,台湾也长得好]12种农药*少高酵蔬果与 先天优势 005 去除蔬果农药有诀窍 [自然环境挥发法]空气和光线即可杀菌与分解毒性 / [巧用界面活性剂]脂溶性、水溶性农药的不同清洗法 [蔬果也要泡澡排毒]浸泡后再冲水,洗净效果更好 [小苏打粉OK棒]盐、黄豆粉、面粉皆NG [凹凸有致蔬果处理法]搭配“软毛刷”轻轻洗刷刷 自制酵素的**工具 [四大专用工具]玻璃容器、有孔沥水盘、水果刀、砧板 [三种**食材]纯净蔬果、优质糖蜜、发酵菌种 吃对了就有酵 【简单就能分辨蜂蜜的真假】 吃对了就有酵 【泡沫会说话:自制醋与人工合成醋的 分辨法】 成功制酵的基本步骤 [消毒沥干不偷懒]工具彻底消毒,蔬果充分沥干 [食材层叠摆放]食材与蜜糖一层一层交叉叠放 [预留发酵空间]瓶子只装七分满,避免爆盖 [耐心等待养酵佳味]置放阴凉处,一至三个月后可饮用 吃对了就有酵 【专家挂保证,制酵成功的12道金牌】 期待养酵成功的关键讯号 [气体逸散,蔬果漂浮]酵素分子愈酿愈细致,人体更 好吸收 [当心出现“黑白无常”]小心霉菌、杂菌来捣乱 006 吃对了就有酵 【发现“黑白无常”的处理法:产膜白酵母 与黑色霉菌】 [浓厚香醇•琥珀色泽]冒泡是发酵成功的证明 第三部分 自己动手做*实在!20种蔬果、中药、草本酵 素+36味对症酵素果汁 ◎水果酵素酸甜好滋味 ★火龙果酵素 ★青苹果酵素 ★牛油果酵素 ★梨子黄豆酵素 ★奇异果酵素 ★凤梨、木瓜双果酵素 ★香蕉、丰水梨酵素 ★木瓜、金橘酵素 ★四果超级酵素 ★十种水果综合酵素 ◎蔬菜酵素新鲜尚青 ★西红柿酵素 ★胡萝卜、白萝卜双蔬酵素 ★小麦酵素与回春水 ★发芽米酵素、糙米酵素 007 ★山药酵素 ◎草本植物中药材酵素 ★红枣、枸杞、苹果酵素 ★综合植物及草本中药材酵素 ★党参、黄芪、红枣、枸杞、青苹果酵素 ◎美白酵素果汁 ★桑葚酵素果汁 ★葡萄柚、黄瓜酵素果汁 ◎瘦身消脂酵素果汁 ★综合口味窈窕酵素蔬果汁 ★西瓜酵素汁 ◎护眼明目酵素果汁3C族必喝! ★胡萝卜酵素果汁 ★南瓜、柑橘酵素果汁 ★蓝莓酵素果汁 ★红、紫、蓝深色蔬果酵素汁 ◎健脑益智酵素果汁 ★菠菜酵素果汁 ★苹果、香蕉、蜂蜜酵素果汁 ★核桃、栗子酵素果汁 ★花生酵素果汁 ◎保健呼吸系统酵素果汁 ★芦荟酵素果汁 ★萝卜蔬菜酵素汁 008 ◎养肝清火酵素果汁 ★西红柿、李子酵素果汁 ★苦瓜、柠檬、地瓜叶综合果菜酵素汁 ◎健胃整肠助消化酵素果汁 ★卷心菜、凤梨蔬果酵素汁 ★木瓜、百香果、茼蒿蔬果酵素汁 ★木瓜、山楂酵素果汁 ★杧果酵素果汁 ◎护肾固精酵素果汁 ★胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子蔬果酵素汁 ★枇杷、梅子双果酵素果汁 ◎降血压酵素果汁 ★香瓜、哈密瓜酵素果汁 ★葡萄柚酵素果汁 ◎降血脂酵素果汁 ★黄瓜、冬瓜、南瓜三瓜酵素汁 ★绿豆芽、洋葱、苹果酵素果汁 ◎降尿酸酵素果汁 ★石莲花酵素果汁 ★梨子、葡萄、玉米、芦根、苹果、西红柿、芹菜综合果 菜酵素汁 ◎降血糖酵素果汁 ★降血糖综合蔬果酵素汁 ★甜菜根酵素汁 ◎消除疲劳酵素果汁 ★山药、莲子酵素汁 ★香菜、香葱、香菇、香蕉四香酵素汁 ◎补血排毒酵素果汁 ★综合蔬果排毒酵素果汁 ★樱桃酵素果汁 ◎增强免疫力酵素果汁 ★全方位抗氧化综合蔬果酵素汁 ★胡萝卜、西红柿、杧果、木瓜酵素果汁 第四部分 这样吃!健康不跳针!“一周酵素餐”持续 补酵7天有感 每日三酵超元气食谱 [活力满注]高酵健脑早餐与茶点 [细胞充电]打败瞌睡虫午餐与点心 [低淀粉零肥胖]清爽饱胃养生晚餐 [聪明减肥爽爽吃]真的吗?运动完还能吃,反而更有 利于减重? 正确进餐顺序“蔬菜”为先 吃对了就有酵 【让血糖和体重乖乖听话的饮食铁律】 为健康干杯!每天畅饮蔬果酵素汁,美容、养生、减肥一次达成 周一 胡萝卜、绿花椰菜、辣椒汁 周二 芹菜哈密瓜汁 周三 果菜香瓜汁 周四 萝卜、金橘、凤梨酵素汁 周五 果菜百宝酵素汁 周六 苦瓜柑橘汁 周日 冬瓜、木瓜、苹果、香蕉酵素汁 信息
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在家自制纯正好酵素 作者简介

台湾酵素生技研究NO.1专家、荣登“世界名人录”微生物与生化学博士 江晃荣,1951年生,台湾嘉义人,毕业于台湾大学生化科技学系、微生物与生化学研究所博士、日本京都大学博士后。在学生时期主修发酵及酵素技术,日后与日本研发多项专利生技产品,并成功迈向商业化。擅长发酵与酵素技术、微境微生物、保健食品研发、生技产品商业化评估,是台湾酵素研究的先驱与权威。

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