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武夷茶 本书特色
她是东方古典美味的象征;
她承继了中国文人“大隐于市朝”的神髓;
她曾经征服了欧洲的整个上流社会……
她就是武夷茶。
武夷茶 内容简介
武夷茶属乌龙茶,*著名的品种是大红袍,生长于九龙窠石壁之中部,山谷两旁岩壁高耸,日照较短,气温变化不大。尤其巧妙者,在岩壁上有一条狭长的石罅,汇秀润的甘泉与苔藓石锈于茶地,因而土壤肥沃。生存于这一环境条件下的大红袍茶树,经得天独厚的雨露滋润,芽壮叶厚,鲜叶原料之优良,当成自然。
大红袍为武夷茶中的精品,经精工细作而成。九龙窠的大红袍茶树原为3丛,20世纪60年代经扦插扩大繁育,试种于武夷山不同山岩,现已批量生产。1999年获中国茶叶学会第三届“中茶杯”全国名优茶评比二等奖。
武夷茶 目录
**章 武夷茶历史风华
第二章 “御茶园”的惊叹号
第三章 清代茶市仍飘香
第四章 武夷红茶联接东西文明
第五章 武夷茶“花花”世界
第六章 岩茶——得天独厚的黄金品种
第七章 大红袍与四大名丛
第八章 栽培的秘密花园
第九章 核心竞争力——制茶工序
第十章 鉴赏香、清、甘、活
第十一章 泡出岩骨花香
第二章 “御茶园”的惊叹号
第三章 清代茶市仍飘香
第四章 武夷红茶联接东西文明
第五章 武夷茶“花花”世界
第六章 岩茶——得天独厚的黄金品种
第七章 大红袍与四大名丛
第八章 栽培的秘密花园
第九章 核心竞争力——制茶工序
第十章 鉴赏香、清、甘、活
第十一章 泡出岩骨花香
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武夷茶 节选
她是东方古典美味的象征;
她承继了中国文人“大隐于市朝”的神髓;
她曾经征服了欧洲的整个上流社会……
她就是武夷茶。
武夷茶 作者简介
茶人池宗宪,自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。及长,在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。 虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色! 他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而写茶才是他对自我的肯定。
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