-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
高手宴客菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 版权信息
- ISBN:9787543662124
- 条形码:9787543662124 ; 978-7-5436-6212-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
高手宴客菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色
《高手宴客菜》赠大容量DVD光盘,逐菜演示烹饪过程。主菜,汤羹,主食,小吃,饮品,宴客**佳肴。经典菜品汇聚,名厨现场献技。天天饮食,十年珍珍藏。传授美味营养窍门。
高手宴客菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 目录
高手宴客菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 节选
《高手宴客菜》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目,节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众的需求不断摸索,在节目的表现形式上不断尝试和创新。
高手宴客菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 相关资料
插图:1 3条宴客秘笈轻松宴客有诀窍将亲朋好友请到家中,坐在精心布置的温馨家里,品尝自己亲手烹制的饭菜,既干净卫生又经济实惠,也能更好地联络感情。来几道拿手的凉菜、热菜、汤羹和主食,再加上两三道招牌菜,一桌丰盛的家宴就做好了!以下诀窍是成为宴客高手必须要知道的。菜单制订有讲究宴请客人,在制定菜单时要灵活多变。菜单一经制定,原料的选购、器皿的配合等都要围绕它展开进行。此项工作应该在制作家宴前1~2天完成。通常,菜单的制订应在以下几方面重点考虑:1.适当考虑自己的经济情况,购买原料花钱要恰当。2确定好参加宴会的人数。一般每桌8~10人为宜,这样能对每道菜的定量和品种提供根据。3.应充分了解客人的民族、职业、年龄、性别以及喜好和忌讳,安排适当的菜品。原材料的采买技巧在原材料的选择上,要根据已经制订的菜单有计划地购买,一般家庭宴客,鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等都是主菜,在制作上比较容易操作。但要保证质量,无论是蔬菜还是肉类,一定要采购新鲜的。切记,不要为了节约,而选择质量没有保证的材料。
- >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
龙榆生:词曲概论/大家小书
龙榆生:词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.5¥28.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥17.1¥38.0
-
十年典藏:家常保健菜
¥11.5¥36 -
喜庆家宴食谱
¥2¥6.5 -
干货多多——86款必备的干货活用食谱
¥13.7¥36 -
四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍
¥29.6¥78 -
沙拉方程式
¥18.9¥59 -
新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招
¥18.9¥49.8