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饕餮书

出版社:岳麓书社出版时间:2006-12-01
开本: 32开 页数: 144
读者评分:4.1分36条评论
本类榜单:美食销量榜
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饕餮书 版权信息

  • ISBN:9787806658550
  • 条形码:9787806658550 ; 978-7-80665-855-0
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

饕餮书 内容简介

“饕餮”是一种古代怪兽,它和蛟龙、凤凰、麒麟一样,都是虚构的动物,只存在文化里。但龙凤麒麟是祥瑞的吉兽,饕餮则是贪食的恶兽,望文生义,字形狰狞,所以“饕餮之徒”绝非善类。至于“老饕”,看来虽比较亲切温和,但也不像是好东西。本书说的不是美食,也不是贪吃,而是食物与人和社会的关系。饮食也许真是一头怪兽,移形换影光怪陆离,可怖可笑又可爱,而不管这头怪兽变成老饕、馋猫、foodie还是美食家,它总是不停地咀嚼时间,分泌意义。

饕餮书 目录

推荐序
 香格里拉厨房
自序
 怪兽,老饕和馋猫
辑二 食物之春秋代序
 棕子,傻子与魔镜
 二十四张秘密菜单
 忧郁的老火汤
 切一片月亮尝尝
辑二 食物专身世查考
 满汉全席清宫秀
 鲍鱼的糖心术
 大闸蟹的美味神话
 一顿喝三碗
 炒饭的身世之谜
辑三 食物之香港氛围 
 茶餐厅地痞学
 打一场Party的硬仗
 煞食与口腔
 私房菜社会学
 没有鸡吃的日子
辑四 食物之小道客观 
 我爱你,就像鲜肉需要盐
 米酒、伏特加与二锅头
 我们的饕餮时代
 洋芋片的时空版图
 外卖年菜,解放内人
 蒜烤古典与油煎阳光
展开全部

饕餮书 作者简介

蔡珠儿,台湾地区南投人,天秤座,台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系研究所毕业,曾任记者多年,现居香港。著有散文集《花丛腹语》、《南方绛雪》、《云吞城市》、《红焖厨娘》等书,曾获得台湾地区第二十届昊鲁芹散文奖。

商品评论(36条)
  • 主题:

    讲美食,话生活,滋味人间。

    2020/6/7 21:48:51
  • 主题:

    这册让人心宽?讲吃总是在大多人群喜欢的,虽然不一定入口!正如明星异性粉丝一样样的!喜欢不一定要迎娶或下嫁?更不意味开房?

    2020/6/7 17:37:10
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:古代的神兽

    孩子很喜欢看的

    2018/2/13 12:46:02
    读者:wsi***(购买过本书)
  • 主题:“饕餮”是一种古代怪兽

    解读很独特的作品

    2018/2/13 9:11:56
    读者:wsi***(购买过本书)
  • 主题:美食乎,美文乎?

    美食乎,美文乎?后者存疑

    2018/1/5 7:33:09
    读者:gml***(购买过本书)
  • 主题:mark 很久啦 这个价格还蛮合适滴

    mark 很久啦 这个价格还蛮合适滴

    2016/10/7 9:49:43
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:瑜不掩瑕的一本

    写吃便写吃了,本是不错的一书,非要来贬低个大陆自显优越,就像一道好好的菜肴,吃时发现里面一根头发,说不出的膈应。

    2016/6/1 17:42:17
    读者:and***(购买过本书)
  • 主题:真正的生活家

    肥美多汁的文字描绘出的饕餮盛宴美得让人恨不得把眼睛舌头一起吞下去。

    2015/11/9 23:58:08
    读者:qls***(购买过本书)
  • 主题:一本书的饕餮盛宴

    封皮很吸引人 内容也很好 就是稍微有点儿过时了 但总体很好

    2015/10/30 3:12:22
    读者:max***(购买过本书)
  • 主题:吃货们可以看看

    写了一些菜品的做法等等,还行吧

    2015/10/28 17:35:14
    读者:******(购买过本书)
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