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豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 版权信息
- ISBN：7505720309
- 条形码：9787505720305 ; 978-7-5057-2030-5
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 本书特色
你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆，可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢？15年来，豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子，而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。小小豆子，原来并不寻常呢！
豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 内容简介
你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆，可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢？15年来，豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子，而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。小小豆子，原来并不寻常呢！
豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 目录
诚挚感谢
序一
序二
Part1 豆子的历史
Part2 伊丽莎白·贝瑞和她的豆子王国
Part3 豆子的常识
Part4 38种豆子的美味关系
特别感谢的大厨
豆子的来源
互联网上的豆子
序一
序二
Part1 豆子的历史
Part2 伊丽莎白·贝瑞和她的豆子王国
Part3 豆子的常识
Part4 38种豆子的美味关系
特别感谢的大厨
豆子的来源
互联网上的豆子
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商品评论(14条)
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