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豆,豆,豆:38种豆子的美味关系

豆,豆,豆:38种豆子的美味关系

出版社:中国友谊出版公司出版时间:2006-01-01
所属丛书: 食物公社丛书
开本: 24开 页数: 143
读者评分:4.4分14条评论
本类榜单:美食销量榜
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豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 版权信息

  • ISBN:7505720309
  • 条形码:9787505720305 ; 978-7-5057-2030-5
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 本书特色

你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆,可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年来,豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子,而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年,而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过,更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片,还配有40多道美味菜谱,全部由美国一流大厨提供。小小豆子,原来并不寻常呢!

豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 内容简介

你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆,可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年来,豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子,而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年,而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过,更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片,还配有40多道美味菜谱,全部由美国一流大厨提供。小小豆子,原来并不寻常呢!

豆,豆,豆:38种豆子的美味关系 目录

诚挚感谢
序一
序二
Part1 豆子的历史
Part2 伊丽莎白·贝瑞和她的豆子王国
Part3 豆子的常识
Part4 38种豆子的美味关系
特别感谢的大厨
豆子的来源
互联网上的豆子
展开全部
商品评论(14条)
  • 主题:随便翻翻,有个乐趣,不能抱着求知态度

    精美的图片。

    2018/5/22 22:48:46
    读者:sha***(购买过本书)
  • 主题:集齐了一套很开心!

    非常满意非常满意

    2015/5/23 19:09:35
    读者:423***(购买过本书)
  • 主题:好书啊好书

    无处不见每天与之打交道的豆子,我们又了解多少呢?

    2014/3/27 17:50:26
    读者:guo***(购买过本书)
  • 主题:很有趣的书

    很有趣的书,认识了很多外国豆子,对于喜欢西餐的人比较实用 可惜内容有点注水,更多的是介绍菜谱之类,但这个价钱也算可以了

    2013/3/15 14:51:44
  • 主题:与“土豆”“番茄”风格不同

    与“土豆”、“番茄”两本书风格不同,但一样趣味十足,让人大开眼界。

    2013/2/18 9:50:49
    读者:lis***(购买过本书)
  • 主题:长见识啦!

    豆子中的学问很大哦,也很实用,懂得了一些对自己生活有帮助的知识,赞!

    2012/12/27 16:43:32
    读者:eri***(购买过本书)
  • 主题:这套书里面这本还算好点了 和想象的有距离 比较失望

    这套书里面这本还算好点了 和想象的有距离 比较失望

    2011/9/16 22:19:21
    读者:pop***(购买过本书)
  • 主题:选题有趣,买来看看

    这是一套书中的一本,我把全套都买了,留作参考

    2011/8/31 13:04:22
    读者:waw***(购买过本书)
  • 主题:印刷,纸质都好。。。随便看看

    印刷,纸质都好。。。随便看看

    2011/7/28 13:31:37
  • 主题:豆,豆,豆:38种豆子的美味关系

    铜版纸印刷,豆类介绍

    2011/6/12 21:00:32
    读者:fra***(购买过本书)
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