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食在凡间

食在凡间

作者:朱振藩
出版社:岳麓书社出版时间:2006-01-01
所属丛书: 朱振藩谈食说艺
开本: 大32开 页数: 237
读者评分:4.3分43条评论
本类榜单:美食销量榜
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食在凡间 版权信息

  • ISBN:7806656375
  • 条形码:9787806656372 ; 978-7-80665-637-2
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

食在凡间 内容简介

本书在台湾甫一面世即好评如风。诚如书名所彰显的,全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”,故书中所涉及食材,高档的鱼翅、燕窝固在笔下,更多的是寻常的鸡、鸭、蟹、菌类,尤其是一些不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”等我们记忆中可爱的小玩意。它们经作者的真正品味和用真性情书写,均提升到了“见山是山,见水是水”的*高饮食境界。尤兼及创制极品红楼宴,漫谈工欲善其事的利器——炉灶炊具演进,古今喜宴趣事等,富有浓厚的饮食文化底蕴。令读者阅之,获得的是感同身受的美食快感和文化阅读的精神快感,不知不觉修完了饮食文化学分,不亦人生一大快事矣?

食在凡间 目录

推荐序——新平民美食
时代的到来 南方朔
自序——全方位谈吃
朱振藩
一碗羊羹世局新
三阳开泰鱼加羊
全台羊肉吃透透
红烧极品东坡肉
葫芦头中有乾坤
白褐鸡馔冶一炉
醇厚酥香三杯鸡
各呈佳味盐煽鸡
盛唐佳肴葫芦鸡
宝岛的鸡菜搜珍
中西鸭馔异其趣
顶级鱼翅盖群馐
恣享新鲜凤尾鱼
秋高气爽花鱿肥
新春食鲞过好年
痛啖龙肠意气豪
不食螃蟹辜负腹
天凉品蟹好个秋
四季食蟹乐无穷
精彩蚝煎饶滋味
稀奇海味炒海龙
美菌至鲜又至美
猴头荤素大不同
荞麦冷面好滋味
面中异品猫耳朵
救急珍味炒疙瘩
煨面妙在一口汤
卜之食之爆米花
茶食泰斗老婆饼
光饼分身凌本尊
金秋美点糖炒栗
拔丝好吃又有趣
珍炼极品红楼宴
精美家宴超国宴
怀旧滋味尽萃斯
优游饮食天地问
经典沪菜此中寻
年节之食俗大观
寓养生于食息中
喜宴趣事道今古
炉灶炊具演进史
我醉心蒸馏佳酿
话中华猕猴桃酒
干邑的丰富之旅
且谈李白喝汾酒
展开全部

食在凡间 作者简介

朱振藩深好文史,酷爱书法,喜读兵书,尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外,对相术、命理、风水等皆有深入研究,先后在各报章杂志广开专栏。其中,关于饮食者最多,这二十个以上,以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本,较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏,尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳肴》及《美食地图》等。

商品评论(43条)
  • 主题:

    朱振藩先生这套丛书推荐给美食爱好者,写的生动有趣......饱了眼福(口福)增长了知识。哈哈!

    2020/6/1 3:34:28
    读者:132***(购买过本书)
  • 主题:写美食的书不能少

    可以看出作者偏好肉食和甜食,少了一份清淡。

    2020/5/29 22:24:25
  • 主题:互抄之版本

    你抄我来我炒你,吃货对钱的味道超越了舌尖的体验,但此书是别家抄之

    2020/5/23 0:20:56
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:吃都可这么写

    介绍吃亦不少了,写出的味道超越了舌尖的体验,是此等书的通病。要解馋可找摊,要知味书里翻。此是大弊也!好在此书还算此等书中上品

    2017/4/26 23:56:32
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:关于吃的书,小品文,仿若周作文苦雨斋

    关于吃的书,小品文,仿若周作文苦雨斋

    2016/10/30 11:59:50
    读者:zih***(购买过本书)
  • 主题:好书一本,送人也好

    好书一本,值得

    2016/9/12 18:34:54
  • 主题:《食在凡间》

    作者是一个美食家,书法写的也相当棒,一本不错的美食书,全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”。喜欢美食,喜欢文化的人可以读读。

    2016/9/4 21:52:21
  • 主题:服务很周到

    下单后,工作人员专门打电话,说封底有个一厘米的口子,可以发货不,很认真细致,赞一个。

    2016/9/4 19:04:25
    读者:kon***(购买过本书)
  • 主题:性价比很吸引人

    久闻作者的大名,终于买到他的作品,这个系列的书,整体风格一致,装帧古色古香,品相大致为九品,但打折力度大,当然也可以。

    2016/5/23 20:26:36
    读者:son***(购买过本书)
  • 主题:很好的书,买来读的。中国图书网服务很好,时常有惊喜。

    很好的书,一直想买。中国图书网服务很好,时常有惊喜。

    2016/4/30 22:12:47
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