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西餐伺候中国味 内容简介
作者一直认为,做菜是要在灶台前眼看心受的,就像学戏要拜师父一们,怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有,也不精此道。嫁了个从商的丈夫,没想到他却酷爱烹饪,还收藏菜谱,在学校里学的是化学。
很多人会说:西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭,我们的菜谱就是这些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!
每天做中餐,偶尔换换口味,也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边,多几个西餐调料的瓶瓶罐罐:橄榄油,胡椒粉,葡萄酒醋……盐可以放在中间公用,不也很好!
西餐伺候中国味 目录
自序
刀和叉的故事
早餐好好吃
安烈蛋
菠菜鸡蛋羹
烤面包
奇异果酸奶
正餐
套餐一:
海鲜沙拉
瑞典肉丸子
草莓派
懒人的餐
烤牛肉饼汉堡包
大蒜面包
俱乐部三明治
迷你比萨
套餐二:
马苏里拉沙拉
意大利千层面
煎香蕉冰激凌
套餐三:
三文鱼西柚沙拉
煎猪外脊配培根
法式面包片配烤梨酸奶
套餐四:
西红柿凉汤
奶酪菠菜意面
火山喷发
套餐五:
煎三文鱼配培根生菜
煎牛犊肉配土豆
巧克力慕司
派对的餐前小吃
熏三文鱼迷你烙饼
牛油果墨西哥酱
迷你马苏里拉串
芥末鸡蛋
杂烤土豆
奇异果鸡尾酒
金汤力酒
红粉佳人
蛋糕
柠檬蛋糕
巧克力蛋糕
麦片饼干
调味及食材
野餐
烧烤鸡
地中海派
金枪鱼米饭沙拉
柠檬香三文鱼
奇异果沙拉
意大利面伺候中国胃
意大利斜管面沙拉
意大利乡村肉酱面
蘑菇金枪鱼蝴蝶意面
紫苏酱意面及西红柿烤面包
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煎猪外脊配培根
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煎三文鱼配培根生菜
煎牛犊肉配土豆
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熏三文鱼迷你烙饼
牛油果墨西哥酱
迷你马苏里拉串
芥末鸡蛋
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红粉佳人
蛋糕
柠檬蛋糕
巧克力蛋糕
麦片饼干
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烧烤鸡
地中海派
金枪鱼米饭沙拉
柠檬香三文鱼
奇异果沙拉
意大利面伺候中国胃
意大利斜管面沙拉
意大利乡村肉酱面
蘑菇金枪鱼蝴蝶意面
紫苏酱意面及西红柿烤面包
展开全部
西餐伺候中国味 作者简介
大龙,易为公关公司创始人、董事长;瑞典商会副主席;在中国15年,做自己的公关公司10年。平时穿西服,打领带,是个很帅的老板,也算是个成功的商人。可是大家在街上认出我都说看,那个做西餐的大龙。看来做主夫,还是比较老板容易成就,那就做下去吧!
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