扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
健康家常菜1000样 版权信息
- ISBN：7538423168
- 条形码：9787538423167 ; 978-7-5384-2316-7
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
健康家常菜1000样 内容简介
蔬菜和水果不仅色泽艳丽、口味适宜，而且营养丰富，是营养物质的“绿色宝库”。它是饮食结构中的重要组成部分，每个家庭和个人，几乎每天都离不开它们，我们赖以维持生命的多种维生素及各种矿物质，主要来自蔬菜、水果等食物。它对调节人体的酸碱平衡及新陈代谢等有着重要的作用。
目前我们的日常膳食已从粗茶淡饭的温饱型，转化为讲究营养的保健型。由于长期以来饮食结构的不合理，患有心血管、高血压、高血脂、肥胖症和其他疾病的患者越来越多，而且趋于年轻化，这些疾病严重威胁着人们的健康，为此饮食的作用不仅仅在于维持生命，还要有预防和辅助治疗疾病的作用，而日常生活中常见的果品蔬菜有很高的食用和药用价值，更加受到人们的喜欢。
本书将各种蔬菜、水果、干果系统地分类并整理出来，介绍了原料的营养成分、烹调应用。
本书在编写过程中从广大家庭主妇和烹饪爱好者的实际需要出发，将烹饪理论和实践操作紧密结合起来，力求科学性和实用性有机结合。菜肴的编写深浅适度、实用性强，在介绍菜肴的同时，附带有操作关键，使读者能够很迅速的学会菜品的制作，并可融会贯通、举一反三，以掌握烹调的规律。
健康家常菜1000样 目录
一、绿叶菜
大白菜
油菜
菠菜
芹菜
苋菜
蕨菜
菜薹
茼蒿
香菜
二、豆类菜
豌豆
蚕豆
豇豆
四季豆
扁豆
大豆
黄豆芽
青豆
绿豆
绿豆芽
赤豆
三、茄果甘蓝类
番茄
辣椒
茄子
玉米笋
结球甘蓝
花椰菜
西兰花
芥蓝
四、食用菌类
香菇
平菇
草菇
蘑菇
猴头菇
木耳
银耳
金针菇
竹荪
发菜
口蘑
五、根菜类
胡萝卜
萝卜
白萝卜
其他萝卜
莴笋
竹笋
芦笋
百合
六、果菜类
七、水生菜类
八、薯芋葱蒜类
大白菜
油菜
菠菜
芹菜
苋菜
蕨菜
菜薹
茼蒿
香菜
二、豆类菜
豌豆
蚕豆
豇豆
四季豆
扁豆
大豆
黄豆芽
青豆
绿豆
绿豆芽
赤豆
三、茄果甘蓝类
番茄
辣椒
茄子
玉米笋
结球甘蓝
花椰菜
西兰花
芥蓝
四、食用菌类
香菇
平菇
草菇
蘑菇
猴头菇
木耳
银耳
金针菇
竹荪
发菜
口蘑
五、根菜类
胡萝卜
萝卜
白萝卜
其他萝卜
莴笋
竹笋
芦笋
百合
六、果菜类
七、水生菜类
八、薯芋葱蒜类
展开全部
书友推荐
- >
山海经
山海经
¥21.8¥68.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥11.0¥23.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥33.1¥46.0 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8
本类畅销
-
十年典藏:家常保健菜
¥11.5¥36 -
喜庆家宴食谱
¥2¥6.5 -
干货多多——86款必备的干货活用食谱
¥13.7¥36 -
四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍
¥29.6¥78 -
沙拉方程式
¥18.9¥59 -
新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招
¥18.9¥49.8
